出雲市平田三津港伝統の漁師料理
鯖しゃぶ（1人前）
2名様以上のお客様で1人前のみご注文の場合、お薬味代として1人前2,070円とさせていただきます。
1,881円
■トッピング
鯖
1,298円
大根
352円
厚揚げ
352円
うどん
352円
玉葱
352円
もやし
大盛り無料！
220円
自慢の主水流鯖料理
鯖のごま和え
1,518円
鯖の味噌たたき
968円
鯖ごま丼
1,628円
鯖の味噌茶漬け
858円
島根日本海 海幸晩菜
完全血抜き「ポイントナイン」仕立て
熟成魚6種盛り合わせ（1切れ6種）
1,398円
生さば入り6種盛り（1切れ6種）
1,408円
生さば入り3種盛り（2切れ3種）
1,628円
鯖のお造り
浜田港沖の漁場は脂質豊富なプランクトンが多く生息しており、そこで育った鯖は脂の乗った旨味豊富な鯖となります。
おすすめメニューの価格をご覧ください
炙り鯖のお造り
生でもいただける新鮮な鯖を贅沢に炙りにて。脂が溶け香ばしい香りを纏った鯖を薬味とねぎと共に。島根の新鮮な鯖だからこその一品です。
おすすめメニューの価格をご覧ください
〆鯖のお造り
料理長特製の〆鯖、調味料にもこだわった特別な一品。
1,298円
※その他、単品メニューもございます。
喉黒・白烏賊
のどぐろ塩焼き（数量限定）
スルメイカ肝バター焼き
仕入れ価格により変動がございます。
時価
のどぐろ煮付け（数量限定）
仕入れ価格により変動がございます。
時価
島根産 旬のイカ造り
1,408円
女性スタッフおすすめ！スルメイカ肝バター焼き
1,078円
島根伝統珍味
あご野焼きとストかま
638円
浜田の赤天炙り
638円
天ぷら三種盛り
748円
イカの肝醤油漬け
638円
葉わさび漬け
638円
炙り板わかめ
748円
カニクリームコロッケ
418円
旬菜・冷菜
主水サラダ
スティックきゅうり
968円
自家製豆富のサラダ
968円
紅ズワイ蟹の生春巻き
1,078円
岩塩トマト
638円
頓原味噌と自家製ソースのスティックきゅうり
638円
山幸晩菜
ひとみの唐揚げ
902円
夢路のつくね焼き
418円
長州鶏黒胡椒焼き
968円
石見ポーク塩麹焼き
968円
島根和牛すじ煮込み
968円
大和しじみ
大和しじみの地酒蒸し
990円
大和しじみうどん
ハーフサイズ 770円
1,100円
大和しじみ汁
530円
飯物
海鮮がいな丼
当店2大名物の一つ、海鮮を散りばめた見た目も味も豪華な一品。
1,628円
【美味しい召し上がり方】
①まずは一膳目
タレのあるのものはタレを入れ、桶の中の具とご飯をよく混ぜ合わせて、茶碗に入れて、召し上がれ。
②二膳目
薬味があるものは薬味を入れ、さらに混ぜ合わせて香りを楽しみながらもう一杯。
③三膳目
茶碗に盛ったご飯の上から熱々の特製出汁をかけてお茶漬け風にして、どうぞ。
焼き鯖がいな丼
1,320円
善丸のTKG
748円
鯖ごま丼
1,683円
鯖味噌茶漬け
858円
十六島海苔茶漬け
748円
汁物・香物
大和しじみうどん
ハーフサイズ 770円
1,100円
大和しじみ汁
528円
完全血抜きのあら汁
440円
出雲名物
出雲割子そば（1枚）
330円
【美味しい召し上がり方】
①3段重ねたまま1段目の蕎麦の上に薬味をちらす。
②上からつゆをかけて1段目を食べる
③2段目に薬味を散らしつゆを追加して食べる。3段目も同様にして食べる
食べ終えたら残ったつゆを2段目にかけ空の器は1番下に重ねる
蕎麦湯の入った御猪口がある場合は、猪口に直接そばつゆを加減していれお飲みください。
※釜揚げそばの食べ方
そばつゆをいれ、お好みの濃さにしてお召し上がりください。
主水甘味
島根のアイス
豆茶のブランマンジェ（数量限定）
内容は時期により変わります。お気軽にスタッフまでおたずねください。
440円
一口サイズの豆茶のブランマンジェ（数量限定）
308円
岩牡蠣
ブランドいわがき「春香」Lサイズ
1,380円
※CAS冷凍は年中
※3/5～5月中旬開催
※お通し代としてお1人様550円頂戴しております。
※表示価格は全て税込です。
※写真はイメージです。
