外食産業で最もDOPEな漢、
DJ TATSUMI…日本トップレベルのソムリエール…
そして世界一の焼き鶏職人…
飲食第五世代のリーダー「狩野高光」が率いるチーム和音人はとにかく別次元の料理への拘り、愛、知識がお客様の心を鷲掴みにします。
No2である斎藤太一氏は月山の店長であり、日本代表の焼き鶏マニア。
焼き鳥大学という名目で今最も注目されている登録者数○○○○○万人のYoutuber。
和音人のメンバーは何がすごいって、一人一人が本当にプロフェッショナル。
僕自身も和音人の勉強会等に参加させて頂いたこともあるのですが、みんなの知識が半端ない。尖り方がえぐい。
無化調なんて当たり前・全てが手作り。
社長が凄い！とか、店長！料理長がすごい！とかよく聞くと思うんですが、ここはそうじゃなく全員がスペシャリストなんですね。
僕は飲食の仲間に相談されたときには、必ずこの会社の店舗をおすすめします。
うちの会社にも狩野さんは講演に来てくれ、想いを共有してくれました！
料理に対しての情熱、生産者様に対しての情熱を教えてくれた、大尊敬する会社様です！
絶対に行って欲しい！